Nguyên liệu gồm có:
- 5 miếng sườn heo cốt lết
- 4 nhánh rau mùi
- 3 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu (nước tương); 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê mật ong; 2 muỗng canh dầu điều; 4 tép tỏi; 2 củ hành khô
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sườn cốt lết rửa thật sạch. Tỏi, rau mùi, hành giã nhỏ.
Bước thứ hai(2): Tất cả các gia vị và tỏi hành... giã nhuyễn cho hết vào tô hòa chung.
Sau đó, cho sườn vào ướp để qua đêm.
Bước thứ ba(3): Cho sườn cốt lết cho lên vỉ. Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cho sườn vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 25 phút.
Trong khi nướng bạn nhớ rưới nước thịt ướp lên cho thịt không bị khô và có màu đẹp.
Sườn nướng xá xíu cho ra đĩa, rắc mỡ hành cho hấp dẫn. Món này dùng với cơm hay với bún hoặc cuốn đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn nướng xá xíu!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
